FAO Perspectives 2026-2035 : comment trois grandes tendances remodeleront le paysage du commerce mondial des produits agricoles

Le rapport « Perspectives agricoles 2026-2035 », publié conjointement par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), indique qu'au cours de la prochaine décennie, le commerce mondial des produits agricoles sera profondément influencé par trois grandes tendances macroéconomiques : la croissance de la demande dans les économies émergentes, la diversification des régimes alimentaires et l'évolution du rôle de la Chine sur le marché mondial des produits agricoles. Ces tendances modifient non seulement les flux commerciaux, mais posent également de nouveaux défis en matière d'innovation technologique agricole et de voies de développement durable.

Les économies émergentes moteurs de croissance, les infrastructures comme goulot d'étranglement

Le rapport prévoit qu'entre 2026 et 2035, la valeur totale de la consommation mondiale de produits agricoles et de poisson augmentera de 12,5 %, cette croissance étant presque entièrement tirée par la croissance démographique et l'augmentation des revenus dans les pays à revenu faible et intermédiaire. L'Asie du Sud-Est et l'Inde représenteront 39 % de la croissance de la consommation mondiale, devenant ainsi le plus grand marché de croissance. L'urbanisation rapide et l'augmentation du pouvoir d'achat sont les principaux moteurs. Cependant, la FAO et l'OCDE mettent en garde : les infrastructures de la chaîne d'approvisionnement dans ces régions sont gravement insuffisantes, avec un manque d'entreposage frigorifique et une faible efficacité des transports, ce qui pourrait entraîner des pertes élevées et une baisse de la qualité, limitant ainsi les opportunités d'exportation. Le rapport souligne que « l'inefficacité persistante des chaînes d'approvisionnement alimentaire entraîne des pertes importantes, limitant l'accès à des aliments nutritifs... Il est nécessaire d'augmenter l'efficacité de la production et d'améliorer la fonction commerciale pour empêcher une hausse continue des prix alimentaires. »

La diversification des régimes alimentaires stimule la demande de produits à forte valeur ajoutée

Le rapport montre que les consommateurs se tournent des aliments de base traditionnels à forte intensité de ressources vers des produits à haute valeur ajoutée et riches en nutriments, comme la viande, le poisson et les produits frais de qualité. Cette transition est relativement lente dans les pays à revenu élevé, mais plus marquée dans les économies émergentes. Cependant, le rapport note que la dépendance croissante aux importations dans les pays à faible revenu, combinée aux risques de volatilité des prix, pourrait rendre la diversification alimentaire difficile à maintenir. En cas de choc climatique ou de rupture d'approvisionnement, les consommateurs sensibles aux prix pourraient être contraints de revenir aux aliments de base. Par conséquent, le renforcement de l'abordabilité des aliments, de l'intégration des marchés et des systèmes de protection sociale devient essentiel pour garantir la sécurité alimentaire.

Évolution du rôle de la Chine : de moteur de croissance à marché saturé

Contrairement aux vingt dernières années où la Chine a continuellement stimulé la demande mondiale de produits agricoles, le rapport prévoit que la contribution de la Chine à la croissance de la consommation mondiale passera de son niveau historique à 13 % au cours de la prochaine décennie. « La baisse de la contribution de la Chine reflète la saturation de la demande alimentaire par habitant et le déclin de la population. » Parallèlement, des réglementations sanitaires nationales strictes (comme le « Guide de développement de la nutrition alimentaire » fixant un plafond quotidien de sucres ajoutés à 10 onces) et les tendances urbaines en matière de santé incitent à une normalisation de la consommation. Cette transition signifie que les pays exportateurs dépendant du marché chinois (comme les exportateurs de fruits et de viande) doivent trouver de nouveaux relais de croissance, par exemple en se tournant vers l'Asie du Sud-Est ou l'Afrique.

• Impacts sectoriels et opportunités technologiques agricoles- Numérisation de la chaîne d’approvisionnement et technologies de la chaîne du froid : Les lacunes en infrastructures sur les marchés émergents créent une demande pour des solutions de chaîne du froid intelligentes, de surveillance IoT et de plateformes d’optimisation logistique. Les entreprises agrotechnologiques peuvent développer des solutions de chaîne du froid à faible coût et décentralisées pour réduire les pertes.
• Agriculture de précision et production durable : Face à la diminution de la main-d’œuvre et aux pressions environnementales, l’agriculture de précision (par exemple, fertilisation variable, irrigation intelligente) contribue à augmenter les rendements unitaires et à répondre à la demande des marchés émergents.
• Protéines alternatives et innovation alimentaire : La tendance à la diversification des régimes alimentaires offre des opportunités de marché pour les protéines végétales, la viande de culture cellulaire et autres technologies alimentaires, en particulier dans un contexte de ralentissement de la croissance de la consommation dans les pays à revenu élevé.
• IA agricole et plateformes de données : Avec la complexité croissante du commerce international, les outils de prévision des marchés et d’optimisation de la chaîne d’approvisionnement basés sur l’IA aideront les exportateurs à éviter les risques de prix et les goulots d’étranglement logistiques.