农业科技的气候革命正在保障健康产业的未来

健康产业已不再只是一个流行词汇，而是一场运动。根据麦肯锡公司的一项研究，该行业在2025年的价值约为2万亿美元，并预计将持续增长。然而，整体健康在很大程度上依赖于农业，而农业正遭受极端高温、恶劣天气、抗病害虫以及其他气候变化问题的困扰。气候韧性和产量稳定性现在已成为农业生产力的主要驱动力，而不仅仅是产出。

健康产业和农民合作，为从化妆品到蛋白粉的各种产品采购原料。人工智能正在改变他们的合作方式。

“人工智能正在迅速将农业从传统的劳动密集型产业转变为数据驱动的生态系统，其范围远远超出了粮食作物，扩展到健康、化妆品、营养保健品、药用植物、生物基成分和可持续供应链，”生物技术公司oloBion的高级科学家Sonia Goel博士在接受《新闻周刊》采访时表示。

最具影响力的人工智能应用是那些能够直接提高生产力、质量、可持续性并最终提升盈利能力的应用。精准农业利用人工智能分析卫星图像、传感器和天气数据，以优化灌溉和施肥等环节，正变得越来越受欢迎。

像Plantix和Prospera这样的AI工具可以及早检测植物和害虫疾病，使农民能够在严重损失之前进行干预。机器学习模型还可以帮助种植者预测产量并规划收获。

蘑菇和其他药用植物、生物活性化合物、营养保健品、适应原（如人参）、植物蛋白和精油等成分均来自种植。但药用植物很脆弱，容易受到气候变异和疾病的影响。其他成分则需要精确的土壤健康条件才能最大化其生物活性成分。

2025年一项对219项药用植物研究的综述发现，气候变化正在迅速改变这些植物的生态，以至于迫切需要协调一致的响应，“以确保可持续的生产和使用”。

“人工智能在自动控制灌溉和施肥方面极为有用，”Goel说，它可以通过土壤湿度、湿度和光照传感器的数据优化植物健康。

许多健康品牌宣传其治疗成分的精确浓度。机器学习算法可以分析农业数据集，预测作物的植物化学成分，帮助公司验证其声称。

不仅是健康产业的可消费方面在利用人工智能驱动的农业。许多化妆品依赖植物源成分：芦荟、薰衣草、金盏花、摩洛哥坚果、荷荷巴油……名单很长。Brightseed和NotCo等公司正在利用人工智能帮助化妆品公司超越传统采购，转向高度优化的成分生产系统。

“在NotCo AI，我们建立了首个专为消费品行业打造的人工智能平台，帮助领先公司更快行动、更智能地配方，并领先于不断变化的消费者需求，”NotCo AI的CEO兼创始人Matias Muchnick告诉《新闻周刊》。

“我们的平台Giuseppe经过了十多年的专有原料和食品科学数据的训练。它通过同时优化多个变量（营养、功能、口味、可负担性、可持续性等）重新定义了产品开发，”他解释道。

人工智能还可以识别能最大化与皮肤健康相关的特定化合物（如抗氧化剂或抗衰老特性）的生长条件。护肤品公司甚至开始使用人工智能来识别可能具有化妆品用途的新植物物种和化合物。

“健康产业将从人工智能优化成分质量、提高可持续性和增强供应链韧性的能力中受益匪浅，”Goel说。“对于建立在天然原料和消费者信任基础上的行业来说，人工智能既是一种竞争优势，也是一条通往更可持续未来的道路。”

（本文基于Newsweek报道《Agri-Tech’s Climate Revolution Is Securing Our Wellness Future》编译，原文发布于2026年6月13日。）