China equilibra la producción récord de cereales con la transformación hacia una agricultura verde

China está verificando una proposición clave: ¿el alto rendimiento agrícola conlleva necesariamente un alto consumo de recursos? ¿La agricultura respetuosa con el medio ambiente sacrifica inevitablemente la productividad? Según el recién publicado "Informe 2025 sobre el Desarrollo Verde de la Agricultura China", la respuesta es negativa.

El informe, publicado conjuntamente por la Academia China de Ciencias Agrícolas y la Asociación China de Investigación sobre el Desarrollo Verde Agrícola, señala que en 2025 la producción de cereales de China alcanzó un nuevo récord histórico, mientras que el uso de fertilizantes químicos (para los tres principales cultivos básicos) disminuyó por décimo año consecutivo, el uso de pesticidas siguió reduciéndose y la tasa de aprovechamiento integral de la paja de cultivos se mantuvo por encima del 88%. El informe considera que China ha promovido conjuntamente la mejora general del nivel de desarrollo verde agrícola en múltiples aspectos, como el ahorro de recursos, la protección del medio ambiente, la innovación tecnológica y el desarrollo rural.

Zhang Fusuo, académico de la Academia China de Ingeniería, comentó que la contribución destacada del informe radica en demostrar con datos exhaustivos que un alto rendimiento no requiere necesariamente una alta inversión, y que la agricultura verde no tiene por qué hacerse a costa de reducir la producción. Afirmó: "El informe desafía la percepción tradicional de que solo se puede optar entre un alto rendimiento con alta inversión o una agricultura verde con baja producción. China ha encontrado un camino único que garantiza simultáneamente la producción de alimentos y la mejora del medio ambiente ecológico".

Chen Bangxun, director del Departamento de Planificación del Desarrollo del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, reveló que el "XV Plan Quinquenal" ha designado la transformación verde integral de la agricultura como una dirección clave, y ha incluido el nivel de desarrollo verde agrícola como uno de los 15 indicadores principales para medir el progreso entre 2026 y 2030. En el futuro, los departamentos pertinentes perfeccionarán el sistema de monitoreo y evaluación para ayudar a los gobiernos locales a fortalecer las prácticas de desarrollo verde y mejorar la calidad y eficiencia de la modernización agrícola.

Impacto en el sector

Las prácticas de China ofrecen múltiples lecciones para la tecnología agrícola global y la industria alimentaria:

• Mejora de la eficiencia productiva: Mediante la fertilización de precisión, el riego inteligente y la gestión digital, China ha aumentado el rendimiento por unidad de superficie reduciendo al mismo tiempo el consumo de recursos, lo que proporciona una referencia para otros países en desarrollo.
• Transformación del modelo de operación agrícola: El desarrollo verde exige que los agricultores adopten métodos de gestión más científicos, y los SaaS agrícolas, los sensores IoT y los sistemas de apoyo a la toma de decisiones basados en IA están acelerando su penetración.
• Optimización de la estructura de la mano de obra agrícola: Con la actualización inteligente de la maquinaria agrícola, la demanda de trabajo físico tradicional está disminuyendo, mientras que aumenta la necesidad de técnicos agrícolas con habilidades digitales.
• Mayor resiliencia de la cadena de suministro de alimentos: La producción sostenible reduce los riesgos de degradación del suelo y contaminación de los recursos hídricos, lo que contribuye a garantizar la seguridad alimentaria a largo plazo.
• Reorientación de la inversión agrícola: El capital fluye más hacia sectores de tecnología verde como proteínas alternativas, agricultura de carbono y biofertilizantes.
• Impacto en el panorama del comercio global: La elevación de los estándares de agricultura verde en China podría impulsar la mejora de la calidad de los productos agrícolas de exportación, al tiempo que plantea mayores exigencias de certificación sostenible para los alimentos importados.

Perspectivas futuras

En los próximos 3 a 5 años, el desarrollo de la tecnología agrícola china presentará las siguientes tendencias:1. Aceleración de la aplicación de IA en la agricultura: Los modelos de cultivos basados en big data, los sistemas de alerta temprana de plagas y enfermedades, y las plataformas de predicción de rendimiento se utilizarán más ampliamente para guiar la producción. 2. Popularización de la automatización y la robótica: La tasa de aplicación de equipos como drones para protección de cultivos, tractores autónomos y robots de cosecha en granjas a gran escala aumentará significativamente. 3. Comercialización de tecnologías agrícolas sostenibles: Tecnologías como la agricultura de carbono, la agricultura regenerativa y el riego de bajo consumo recibirán más apoyo político y de capital, formando modelos de negocio replicables. 4. Innovación en tecnología alimentaria: Se espera que las industrias de proteínas alternativas, como las proteínas de origen vegetal y la carne cultivada en laboratorio, experimenten un rápido crecimiento en el mercado chino, y el gobierno podría acelerar la formulación de regulaciones y estándares. 5. Colaboración global en seguridad alimentaria: A través de la cooperación Sur-Sur y la transferencia de tecnología, China promoverá soluciones agrícolas verdes en África, el Sudeste Asiático y otros lugares, remodelando la sostenibilidad de la cadena global de suministro de alimentos.

《Informe sobre el Desarrollo Agrícola Verde de China》, desde su primera publicación en 2019, se ha convertido en una evaluación emblemática para rastrear la transformación verde de la agricultura nacional, y también proporciona una referencia importante para la investigación internacional sobre agricultura sostenible y desarrollo rural. Zhang Fusuo concluyó: “China ha demostrado que la seguridad alimentaria y la protección ecológica pueden ir de la mano, lo que tiene un significado profundo para enfrentar la crisis climática global y los desafíos del crecimiento demográfico”.