FAO Perspectivas 2026-2035: Cómo tres grandes tendencias remodelarán el panorama del comercio mundial de productos agrícolas

El informe "Perspectivas Agrícolas 2026-2035" publicado conjuntamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) señala que, en la próxima década, el comercio mundial de productos agrícolas se verá profundamente afectado por tres grandes tendencias macro: el crecimiento de la demanda en las economías emergentes, la diversificación de las dietas y el cambio del papel de China en el mercado mundial de productos agrícolas. Estas tendencias no solo modifican los flujos comerciales, sino que también plantean nuevos desafíos para la innovación en tecnología agrícola y las vías de desarrollo sostenible.

Las economías emergentes impulsan el crecimiento, la infraestructura como cuello de botella

El informe predice que, entre 2026 y 2035, el valor total del consumo mundial de productos agrícolas y pesqueros se expandirá un 12,5%, y el crecimiento será impulsado casi en su totalidad por el aumento de la población y los ingresos en los países de ingresos medios y bajos. El Sudeste Asiático y la India representarán el 39% del crecimiento del consumo mundial, convirtiéndose en los mayores mercados de crecimiento. La rápida urbanización y el aumento del poder adquisitivo son los principales impulsores. Sin embargo, la FAO y la OCDE advierten al mismo tiempo: la grave insuficiencia de infraestructura de la cadena de suministro en estas regiones, la escasez de almacenamiento en frío en la cadena de frío y la baja eficiencia del transporte pueden provocar altas pérdidas y una disminución de la calidad, limitando las oportunidades de exportación. El informe destaca: "La persistente ineficiencia de la cadena de suministro de alimentos provoca grandes pérdidas, lo que limita la accesibilidad a alimentos nutritivos... Es necesario mejorar la eficiencia de la producción y perfeccionar las funciones comerciales para evitar un aumento continuo de los precios de los alimentos".

La diversificación de la dieta impulsa la demanda de productos de alto valor

El informe muestra que los consumidores están pasando de los alimentos básicos tradicionales intensivos en recursos a productos de alto valor y nutritivos, como carne, pescado y productos agrícolas frescos de calidad. Esta transición es relativamente lenta en los países de altos ingresos, pero más notable en las economías emergentes. Sin embargo, el informe señala que el aumento de la dependencia de las importaciones en los países de bajos ingresos, combinado con el riesgo de volatilidad de los precios, podría dificultar la sostenibilidad de la diversificación de la dieta. En caso de perturbaciones climáticas o interrupciones del suministro, los consumidores sensibles a los precios podrían verse obligados a volver a los alimentos básicos. Por lo tanto, fortalecer la asequibilidad de los alimentos, la integración del mercado y los sistemas de protección social se convierten en elementos clave para garantizar la seguridad alimentaria.

Cambio del papel de China: de motor de crecimiento a mercado saturado

A diferencia de las dos últimas décadas, en las que China impulsó continuamente la demanda mundial de productos agrícolas, el informe predice que en la próxima década la contribución de China al crecimiento del consumo mundial caerá del máximo histórico al 13%. "La disminución de la contribución de China refleja la saturación de la demanda per cápita de alimentos y la reducción de la población". Al mismo tiempo, las estrictas regulaciones nacionales de salud (como las "Directrices para el desarrollo de la nutrición alimentaria" que establecen un límite máximo de 10 onzas para el azúcar añadido diario) y las tendencias de salud urbanas están llevando a una normalización del consumo. Esta transición significa que los países exportadores que dependen del mercado chino (como los exportadores de frutas y carne) necesitan buscar nuevos puntos de crecimiento, por ejemplo, orientándose hacia el Sudeste Asiático o África.

Impacto en la industria y oportunidades en tecnología agrícola

• Digitalización de la cadena de suministro y tecnología de cadena de frío: La brecha de infraestructura en los mercados emergentes genera demanda de sistemas de cadena de frío inteligentes, monitoreo por Internet de las cosas y plataformas de optimización logística.- Digitalización de la cadena de suministro y tecnología de cadena de frío: Las brechas de infraestructura en los mercados emergentes generan demanda de soluciones inteligentes de cadena de frío, monitoreo IoT y plataformas de optimización logística. Las empresas de tecnología agrícola pueden desarrollar soluciones de cadena de frío de bajo costo y distribuidas para reducir las pérdidas.
• Agricultura de precisión y producción sostenible: Ante la reducción de la mano de obra y las presiones ambientales, la agricultura de precisión (como la fertilización variable y el riego inteligente) ayuda a aumentar el rendimiento por unidad para satisfacer la demanda de los mercados emergentes.
• Proteínas alternativas e innovación dietética: La tendencia hacia la diversificación dietética ofrece espacio de mercado para tecnologías alimentarias como las proteínas de origen vegetal y la carne cultivada, especialmente en un contexto de desaceleración del crecimiento del consumo en países de altos ingresos.
• IA agrícola y plataformas de datos: A medida que aumenta la complejidad del comercio internacional, las herramientas de predicción de mercado y optimización de la cadena de suministro impulsadas por IA ayudarán a los exportadores a evitar riesgos de precios y cuellos de botella logísticos.

Observaciones futuras

En los próximos 3 a 5 años, el centro de gravedad del comercio mundial de productos agrícolas seguirá desplazándose hacia el sur. El sudeste asiático y la India atraerán una gran inversión agrícola, especialmente en instalaciones de cadena de frío y procesamiento. Al mismo tiempo, la saturación de la demanda en el mercado chino obligará a los exportadores a ajustar sus estrategias, prestando más atención a los acuerdos comerciales regionales (como la RCEP) y al mercado africano. Se espera que la automatización agrícola (robots, maquinaria agrícola no tripulada) acelere su adopción en las economías emergentes con escasez de mano de obra. Además, la agricultura climáticamente inteligente y las tecnologías de carbono agrícola ganarán más adopción debido a los requisitos ESG de los socios comerciales.

El informe FAO-OCDE proporciona un marco macroeconómico decenal para la industria. A nivel tecnológico, cómo aprovechar las herramientas digitales para cerrar las brechas en la cadena de suministro y cómo mejorar la eficiencia de los recursos mediante la agricultura de precisión será clave para determinar si los países exportadores pueden aprovechar la nueva ronda de oportunidades de crecimiento.